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Romeiros também lembram tradições com a gastronomia

Cozido de grão é o almoço deste segundo dia de São Mateus

21 Setembro 2018

A tradição não está somente em posses materiais, como as carroças dos Romeiros de Vila Boim. Está também presente na gastronomia. Depois do almoço de sopa de tomate, esta sexta-feira, 21 de Setembro, os romeiros têm à mesa Cozido de Grão. Um prato que marcou durante anos os camponeses alentejanos. “Isto [cozido de grão] era a comida dos trabalhadores do Alentejo. O grão era talvez o artigo mais barato e que mais alimentava os trabalhadores do campo”, diz ao 'Linhas' Mestre Ticas dos Romeiros de Vila Boim, encarregado do almoço deste segundo dia de São Mateus.


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